Omega 5 gliadyna - kiedy stanowi problem?

W programie szczegółowo przeanalizowano problematykę diagnostyki molekularnej alergii na pszenicę, ze szczególnym uwzględnieniem roli omega-5-gliadyny (Tri a 19). Celem kursu jest poszerzenie wiedzy lekarzy na temat identyfikacji pacjentów zagrożonych wystąpieniem ciężkich ogólnoustrojowych reakcji. W materiale przedstawiono zasady różnicowania objawów, takich jak astma piekarzy czy zespół pyłkowo-pokarmowy, które wywołują specyficzne białka (Tri a 12, Tri a 14). Dokładnie omówiono ograniczenia standardowych testów z ekstraktów, podkreślając konieczność oznaczania swoistych przeciwciał IgE.