Rozszerzanie diety alergika w świetle najnowszych zaleceń

W programie przeanalizowane zostały wytyczne dotyczące rozszerzania diety u niemowląt z ABMK oraz grup wysokiego ryzyka. Ekspert omawia zasady responsive feeding oraz wprowadzanie produktów uzupełniających między 17. a 26. tygodniem życia, podkreślając rolę karmienia piersią i prewencyjną ekspozycję na jaja, gluten oraz orzeszki ziemne. W trakcie materiału porównano skuteczność eHF i AAF, wskazując na ryzykowne reakcje krzyżowe (mleko kozie) oraz zagrożenia płynące z podawania napojów roślinnych i ryb drapieżnych.

Celem kursu jest optymalizacja diety eliminacyjnej oraz podaży żelaza u małych pacjentów. Uczestnicy poznają etapy drabiny mlecznej, interpretację dawek ekspozycyjnych oraz zasady edukacji rodziców w zakresie unikania ukrytej kazeiny. Zaakcentowane zostają stanowiska EAACI i ESPGHAN, według których wczesne wprowadzanie alergenów buduje tolerancję immunologiczną. Wiedza ta pozwala skutecznie zapobiegać zaburzeniom karmienia i niedoborom żywieniowym u dzieci z alergią pokarmową.

Kluczowe zagadnienia

• Zasady rozszerzania diety: Okno terapeutyczne (17–26 tydzień) i gotowość do przyjmowania pokarmów.
• Profilaktyka alergii: Rola wczesnej ekspozycji na jaja, pszenicę i orzechy w budowaniu tolerancji.
• Leczenie ABMK: Zastosowanie hydrolizatów (eHF) oraz mieszanek aminokwasowych (AAF).
• Błędy żywieniowe: Przeciwwskazania dla mleka koziego, napojów roślinnych i ryb drapieżnych.
• Praktyka kliniczna: Mechanizm responsive feeding, rola finger foods oraz schemat drabiny mlecznej.