Gluten, białko, Hashimoto - niebezpieczne związki czy bzdura?

W programie edukacyjnym szczegółowo przeanalizowano powszechne mity oraz fakty medyczne dotyczące stosowania diety bezglutenowej w kontekście schorzeń tarczycy i dermatologicznych. Zaprezentowano rzeczywistą korelację, jaka zachodzi między takimi jednostkami jak przewlekła pokrzywka, celiakia oraz choroba Hashimoto. Przedstawiono aktualne stanowiska ekspertów medycznych oraz omówiono epidemiologię ograniczeń żywieniowych w populacji. Istotnym elementem materiału jest wskazanie patomechanizmów łączących przeciwciała przeciwtarczycowe z degranulacją komórek tucznych w skórze, co wywołuje objawy pokrzywkowe.